O Restaurante Tora, tradicional em culinária japonesa, abriu suas portas na última segunda-feira (13) para degustação de pratos típicos com carne de avestruz. Yakissoba, sukiaki, espetinho de tepan, carpaccio e guioza foram algumas das opções apresentadas com o novo sabor.

"Estamos antecipando uma tendência que está começando no Japão", garante o empresário Jorge Nagima. "A carne de avestruz é saudável e se enquadra perfeitamente à culinária japonesa".

Cerca de 100 convidados foram servidos no agradável ambiente do Restaurante Tora II. O repertório de jazz dos músicos Flávio Bala e Marcelo Castro deram um toque de requinte ao evento. Veja as fotos...

Os comentários gerais demonstravam a novidade em saborear uma carne tão vermelha e, ao mesmo tempo, mais saudável que o frango e o peixe, como apontava Celso Lemos, diretor da IDAO - Indústria Distribuidora de Alimentos Oeste - empresa especializada na comercialização de produtos processados de carne de avestruz.

"Para quem não conhece, a avestruz possui uma das carnes mais saudáveis do mundo. É rica em ferro, possui baixas calorias, baixos teores de gordura e é rica em ômega 3 e 6", dizia Lemos. Com uma tabela elaborada pela Universidade de São Paulo em mãos, mostrava a avestruz liderando um comparativo entre a carne de outras espécies.

Aliar sabor e saúde é um dos grandes desafios do mercado e uma tendência cada vez mais evidente na mídia e na população. Essa nova receita do Restaurante Torá pareceu aprovada pelos convidados, que à vontade degustaram uma culinária leve, saudável e saborosa, tradicional da culinária japonesa.

Segundo Nagima, o cardápio diferenciado já está à disposição nas duas unidades do Restaurante Torá. O primeiro, localizado na Avenida das Nações Unidas, 759 na Chácara Inglesa e o segundo, sede da degustação: Rua Municipal, 89 - Centro. Informações podem ser obtidas pelos telefones: 4121-3262 ou 4332-7400.